Салат «Гнездо глухаря»

Этот слоеный салат в виде гнезда будет отличным украшением праздничного стола. «Гнездо глухаря» — красивый праздничный салат из куриного филе, картофеля, огурцов и зелени заправленный майонезом и растительным маслом. Оформление салата является очень важным, старайтесь украсить салат как можно лучше.

Итак, приступим:

• Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Будет достаточно 20-25 минут. Готовое филе остудите.
• Отварите вкрутую куриные и перепелиные яйца. Остудите и очистите.
• Лук почистите, нарежьте тонкими полукольцами и залейте кипятком. Это мы делаем для того, чтобы лук не был очень острым.
• Картофель почистите, промойте и нарежьте тонкой стружкой. Обжарьте порезанный картофель во фритюре или в сковороде с горячим маслом.
• Выберите картошку из масла шумовкой на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
• Зелень — петрушку или укроп — промойте, просушите и измельчите.
• Сыр и куриные яйца натрите на терке.
• Куриное филе измельчите. Огурцы промойте, порежьте тонкими кусочками.
• Теперь формируем наш салат. На большое плоское блюдо выложите лук, предварительно слив жидкость. На лук выложите куриное филе. Смажьте филе майонезом.
• Далее выложите огурцы. Смажьте огурцы тонким слоем майонеза и выложите яйца.
• Тёртый сыр выкладывайте так, чтобы по центру появилось небольшое углубление.
• В углубление выложите зелень. Бока выкладываем  жареной картошкой. Осталось только украсить салат яйцами. Перепелиные яйца разрезаем, выбираем желток. Добавляем майонез, немного измельченной зелени, тертый плавленный сыр. Все это давим вилкой и фаршируем полученной начинкой половинки перепелиных яиц. Затем выкладываем их в наше «гнездо».

Наш салат «Гнездо глухаря» готов! Приятного Вам аппетита!