Гунканы суши

ИТАК, ПРИСТУПИМ:

• Хорошо промойте рис. Отправьте рис в кастрюлю и залейте водой (1:2). Доведите воду до кипения, немного посолите. Варите рис на медленном огне под закрытой крышкой 15-20 минут. Выключите огонь и не открывайте крышку еще в течение 10 минут. Рис за это время дойдёт до нужной консистенции. Затем рис остудите, добавьте к нему рисовый уксус и перемешайте.
• Пока варится рис, приготовим курицу в соусе. Для этого смешайте майонез со сладким соусом чили. Количества соуса чили регулируйте по своему вкусу.
• Куриное филе промойте, обсушите, мелко нарежьте и обжарьте, периодически перемешивая, в течение 3 минут на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Выложите курицу в приготовленный соус и хорошо перемешайте все ингредиенты.
• Нарежьте нори на полоски. Ширина одной полоски составляет примерно 3 см. На 2 порции мне понадобилось 10 таких полосок. Рис необходимо будет выкладывать на шершавую сторону нори.
• Смочите руки в воде, чтобы рис не прилипал к рукам. Возьмите порцию риса (примерно 25 гр.). Из этого риса руками сформируйте брусочек и выложите его на полоску нори в центре.  Рис не должен полностью покрывать всю ширину полоски! Необходимо оставить немного места для начинки. На один край нори положите 1;2 рисинки, для скрепления.
• Сформируйте Гункан и с помощью рисинок соедините края нори. Руками придайте им правильную форму. Основа готова.
• В каждый гункан выложите начинку. Противень застелите фольгой, выложите Гунканы.
• Поставьте Гунканы в духовой шкаф на режим «гриль» и готовьте примерно 4 минуты.
• Подавайте Гунканы с соевым соусом, васаби и имбирем.

Приятного Вам аппетита!!!