Сливочно-ореховый соус к рыбе

Соусы к рыбеArchi@2201.05.20231119

Сливочно-ореховый соус удачно сочетается с нежирной белой рыбой, такой как треска, тилапия или камбала, морепродуктами и пастой. В составе соуса – 20%-ные сливки, грецкие орехи, твердый сыр, чеснок и петрушка. Так что вкус у него сливочный, но с остринкой, а рубленые орехи и нарезанная зелень придают соусу шероховатую текстуру.

ИТАК, ПРИСТУПИМ:

Подготовьте ингредиенты для сливочно-орехового соуса. Обжарьте орехи на сковороде, переложите на доску и порубите. Отделите от стеблей и нарежьте листья петрушки. Пропустите чеснок через пресс.
Верните орехи в сковороду, добавьте чеснок и половину петрушки. Влейте сливки и доведите на медленном огне до кипения. Добавьте сыр, посолите и прогрейте 30 сек. Сыр должен расплавиться.
Снимите соус с огня, добавьте оставшуюся петрушку, приправьте перцем и перемешайте. Храните соус в холодильнике не более 24 ч.

Приятного, Вам аппетита!!!

Ингредиенты

Порции: –+

Сливки 20% 250 мл
Грецкие орехи 100 гр.
Тёртый сыр 50 гр.
Чеснок 3 зуб.
Петрушка 3-5 веточек
Соль, черный перец — по вкусу

Калории: 315 ккал

Белки: 4.5 г

Жиры: 41.2 г

Углеводы: 5.9 г

Рейтинг

( 5 оценок, среднее 5 из 5 )

Кол-во комментариев: 1

Наталья 01.05.2023 в 12:31

Ответить

Добавить комментарий