Куриные желудки по-корейски

• Перед тем, как приготовить куриные желудки, их следует надрезать, снять внутреннюю пленку.
• Хорошо промыть. Выложить в кастрюлю , залить холодной водой. Довести до кипения. Затем отварить на среднем огне в подсоленной воде до готовности, около часа.
• Куриные желудки охладить, нарезать соломкой.
• Лук почистить, помыть и тонко нашинковать полукольцами.
• Разогреть сковороду, налить растительное масло, выложить подготовленный лук и пассеровать в разогретом растительном масле на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты.
• Соединить лук с желудками, перемешать.
• Затем залить куриным бульоном.
• Тушить желудочки 10 минут на небольшом огне.
• Чеснок почистить и мелко нарезать.
• Добавить соевый соус.
• Затем красный перец, мелко нарезанный чеснок. Все перемешать и тушить еще 3—5 минут.
• При подаче на стол посыпать куриные желудки нарезанной кинзой или петрушкой.
• Куриные желудки по-корейски готовы.

На гарнир к куриным желудкам по-корейски подать отварную спаржу, отварной рис или рисовую лапшу (по желанию).
Приятного аппетита!!!